Hajdina fasírt barnarizzsel, póréhagyma szósszal |
2009. december 08. kedd, 03:00 |
Ezt az ebédet a hajdina, barnarizs jótékony hatásai miatt ajánlom. Nem kell vegetariánusnak lennünk, hogy ilyen finomságok is felkerüljenek az étlapunkra! A hozzávalók és élettani hatásuk is a cikkben olvasható... Hozzávalók: 25 dkg hajdina 10 dkg zabpehely 3 dkg hagyma 1 dkg fokhagyma Vegamix ( sómentes) Bors Pirospaprika Tengeri só Majoránna Bazsalikom Zsemlemorzsa a panírozáshoz Olaj a sütéshez Elkészítés: A hajdinát 2-szereres mennyiségű vízben a zabpehely hozzáadásával megfőzzük. A megfőtt hajdinához keverjük az apróra vágott hagymát, fokhagymát, sót és a fűszereket ízlés szerinti mennyiségben. Golyókat formálunk, ellapítjuk, zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban kisütjük. 15 dkg barnarizst megmosunk, olajon megpirítjuk háromszoros mennyiségű, tengeri sóval, vegamix-szel ízesített vízben fedő alatt puhára főzzük. Póréhagyma szósz Egy szál megmosott póréhagymát karikákra vágunk, a szárával együtt, tengeri sós, vegamix-es vízben feltesszük főni (ami éppen ellepi) köménymaggal, borsikafűvel ízesítjük, 3 perc forralás után felengedjük 1-1,5 dl tejjel, még két percig forraljuk, A tűzről lehúzzuk és fél pohár tejfölben simára kevert egy evőkanál teljes kiőrlésű tönkölylisztet keverünk bele amivel éppen csak összeforraljuk. A hajdinát a fiatalság forrásának tartják. A hajdina nem gabona, hanem egy keserűfűféle termése. Jellegzetes illatú és ízű (enyhén kesernyés) rutinsav tartalma miatt, mely növeli az érfalak rugalmasságát. A emésztési gondok esetén erősítőleg hat, segít a betegségek megelőzésében Természetesen többféle módon is elkészíthető, köretként, kásaként sósan vagy édesen. Írta: Pók Ági A cikk folytatása az alábbi linken érhető el: http://www.almamag.hu/magazin/eletmod/399-hajdina-fasirt-barnarizzsel-porehagyma-szosszal.html Forrás: Almamag www.almamag.hu
A Lépéselőny Virtuális Irodaház üzleti közösség, az üzleti partner keresésre alkalmas cégtár, szakmai tudakozó. Legyen a célja új vevő szerzés, értékesítés – a Lépéselőnnyel a bevétel és a haszon nem marad el. A magyar gazdaság szereplői közti üzleti kommunikáció terepe. A menedzserek számára fontos információk a kiegyensúlyozott életmód, egészség – betegség, a házipatika témáiban. |